Реферат

Данный курсовой проект выполнен на тему: Проект сыродельной ванны В2-ОСВ-10 в линии производства сыра сычужного полутвердого «Латвийский» из расчета производственной мощности линии производства сыра 10т\см.

В курсовом проекте детально описано проектируемое оборудование -сыродельная ванна В2-ОСВ-10, освещены вопросы монтажа, наладки, эксплуатации, требования ТБ при работе с данным оборудованием. В соответствии с указанным количеством перерабатываемого сырья выполнен продуктовый расчет, произведены подбор оборудования для линии производства сыра «Латвийского» и процесс расчета основного оборудования этой линии. Один из разделов курсового проекта посвящен определению удельных эксплуатационных затрат в линии производства сыра «Латвийского».

Данный курсовой проект содержит полную информацию об оборудовании проектируемой линии производства сыра, пояснительная записка содержит - листов и 3 листа графической части.